A alimentação é o processo pelo qual os seres vivos obtêm os nutrientes e a energia necessários para sustentar suas funções vitais, crescer, se desenvolver e manter a saúde. Envolve a ingestão, digestão, absorção e metabolismo de alimentos.
A qualidade da alimentação desempenha um papel fundamental na saúde e no bem-estar das pessoas. Uma dieta equilibrada fornece os nutrientes essenciais, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, que o corpo precisa para funcionar adequadamente. Uma alimentação inadequada pode levar a deficiências nutricionais, doenças crônicas, ganho de peso excessivo ou insuficiente e outros problemas de saúde.
A alimentação humana varia amplamente de acordo com fatores como cultura, geografia, disponibilidade de alimentos e preferências individuais. É importante que as pessoas façam escolhas alimentares saudáveis e equilibradas para promover uma boa saúde e prevenir problemas de saúde relacionados à dieta, como obesidade, diabetes, doenças cardíacas e hipertensão. Portanto, a educação nutricional desempenha um papel importante na promoção de hábitos alimentares saudáveis.